Un prodotto alimentare di qualità si riconosce per il proprio sapore, colore, consistenza. Nel caso di pietanze che assemblate insieme danno origine a piatti prelibati è l’unione di più prodotti che permette di avere un risultato eccelso.
Nel caso di materie prime o alimenti come formaggi, salumi, frutta e verdura sono le caratteristiche dell’alimento a spiccare e a denotarne la bontà.
Quindi quando si parla in particolar modo di prodotti caseari, l’alimentazione di bovini e ovini incide direttamente sulla resa del prodotto. Il latte prodotto da questi animali, infatti, varia in base a ciò di cui si nutrono. Questo denota lo stretto rapporto che intercorre tra prodotto caseario e territorio. Il foraggio di erba medica contribuisce quindi a rendere un alimento più gustoso e nutriente proprio perché l’alfalfa è un ottimo mangime complementare per animali in produzione lattifera.
DAL CAMPO ALLA TAVOLA, CONDIZIONI PER L'ECCELLENZA
Vitamine, beta carotene, sali minerali e proteine sono i capisaldi dell’erba medica disidratata che si arricchisce ancora di più di proprietà quando viene prodotta in territori strategici.
Ne è un esempio il Parco Regionale del delta del Po, un terreno alluvionale ricco di sedimenti, con un microclima unico grazie alla vicinanza del fiume Po e del mare. Qui sorgono delle varietà molto particolari di erba medica, ovvero le varietà Pomposa e Delta, ineguagliabili per proprietà nutritive.
La produzione di materie prime eccellenti si può definire come un processo congiunto che comincia dalla scelta di erba medica disidratata di qualità, foraggio completamente naturale, passa per il regime alimentare degli animali da allevamento e lattazione e arriva a tavola. Infatti, formaggi, carni, latte e menù costruiti a partire da materie prime di qualità portano ad appagare il palato di chi le sceglie e soprattutto a migliorare il benessere dell’individuo.
Agricole Forte è partner di numerose aziende in tutta Italia che grazie ai loro allevamenti contribuiscono a rendere unici materie prime e prodotti caseari del proprio territorio così da favorire l’eccellenza italiana e la sua prosperità.
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